12 Rekomendasi Resep Makanan Balita 1-2 Tahun Yang Penuh Gizi

Bunda, mari mulai sediakan resep makanan balita 1-2 tahun yang bergizi.

Ini jadi salah satunya dari banyak cara untuk tingkatkan perkembangan dan pertumbuhan Sang Kecil umur 1-2 tahun, yakni dengan memenuhi nutrisinya secara baik.

Tetapi, terkadang bunda kemungkinan berasa kebingungan atau kekurangan inspirasi mengenai menu makanan harian Sang Kecil. Jangan cemas, karena pada artikel ini akan diberi ide resep makanan balita 1-2 tahun dan yang pastinya penuh dengan gizi.

Dikutip dari situs UNICEF, cara penuhi gizi balita yang berumur 1-2 tahun yakni dengan mengkonsumsi makanan hewani (susu, telur, daging, dan ikan) tiap hari, ditambah lagi beragam jenis kacang-kacangan, buah-buahan, dan sayur.

Tambahkan sedikit minyak atau lemak ke makanannya sebagai energi. Pastikan camilan anak masih tetap sehat.

Resep Makanan Balita 1-2 Tahun

Kreativitas dibutuhkan dalam menyuguhkan makanan untuk balita, karena anak dapat mengalami GTM atau gerakan tutup mulut hingga susah untuk makan.

Baca juga: 11 makanan ibu hamil agar anak cerdas 

Berikut 12 resep makanan balita 1-2 tahun yang dapat dicoba.

1. Nugget Bayam

Untuk anak yang tidak menggemari sayur, bunda dapat mencoba mengolahnya jadi bentuk nugget supaya gampang disenangi oleh Sang Kecil.

Dikutip dari College of Health Science, bayam sebagai satu diantara makanan yang kaya serat dan dapat tingkatkan kemampuan pencernaan jadi lebih sehat.

Bayam memiliki kandungan vitamin A, C, dan K untuk membikin badan jadi lebih sehat.

Bahan:

• goog_124445145850 gr kacang almond
• 1 ikat bayam segar
• 50 gr tepung roti
• 2 buah telur
• 1 sdt oregano
• 1 sendok teh garam
• 50 gr keju parut

Langkah Membuat nugget bayam dalam resep makanan balita 1-2 tahun yaitu:

1. Membersihkan bayam, lalu cacah dengan memakai food processor.
2. Tambah kacang almond, oregano, garam, dan keju parut. Lantas, cacah kembali sampai lebih lembut.
3. Mengeluarkan adonan ke sebuah tempat dan tambahkan telur ke adonannya.
4. Bentuk adonan jadi ukuran sesuap dan tambahkan dengan tepung roti sampai rata.
5. Panasi minyak pada wajan dan goreng nugget sampai warna kuning kecokelatan.
6. Suguhkan saat masih panas.

2. Sup Krim Brokoli

Yang ke dua resep makanan balita 1-2 tahun adalah sup krim brokoli. Sup krim ialah makanan hangat yang bisa melegakan tenggorokan anak. Diperkaya dengan sayur, sup krim menjadi makanan yang nikmat dan bergizi untuk Sang Kecil.

Nach, pada resep makanan balita 1-2 tahun ini, bunda dapat menambah brokoli untuk sumber gizi yang bagus buat balita.

Jurnal Critical Reviews in Food Science and Nutrition mengutarakan, brokoli memiliki kandungan kalsium dan vitamin K yang tinggi, hingga penting untuk kesehatan tulang.

Brokoli penuh gizi lainnya seperti magnesium, zinc, dan fosfor. Bukan hanya untuk balita, brokoli juga pas dikonsumsi oleh lansia dan ibu menyusui.

Bahan:

• 250 g brokoli, lepaskan kuntumnya
• 1 sendok makan mentega
• 1 biji bawang putih, cincang sampai lembut
• 20 gr bawang bombai, cincang
• 250 mililiter susu segar
• 250 mililiter kaldu
• 2 sdm krim segar
• ½ sdt merica bubuk
• ½ sdt pala bubuk
• 1 helai daun salam
• 1 sendok teh garam

Bahan Pelengkap:

• Daging asap, potong kasar, dan oseng
• Keju parut

Langkah Membuat:

1. Didihkan air seperlunya, lalu rebus brokoli sampai layu. Selanjutnya, angkat.
2. Rendam brokoli di air es sampai dingin, lalu keringkan.
3. Oseng bawang bombay dan bawang putih sampai layu.
4. Masukan brokol, lalu oseng sesaat. Angkat.
5. Masukan tumis ke mangkok jus.
6. Masukan susu, lalu tumiskan sampai halus.
7. Tuang ke panci. Lantas, tambah kaldu, krim segar, merica, garam pala, dan daun salam. Lalu, didihkan.
8. Angkat, suguhkan dengan bahan pelengkapnya.

3. Bubur Ikan Salmon

Ketika menentukan jenis ikan yang pas untuk dimakan oleh bayi, pastikan bukan memiliki kandungan ikan yang memiliki kandungan merkuri.

Nach, bunda dapat pilih salmon sebagai tipe ikan yang pas untuk Sang Kecil dan inspirasi resep makanan balita 1-2 tahun.

Dikutip dari WebMD, ikan berlemak seperti salmon ialah sumber yang bagus dari asam lemak omega-3 BHA dan EPA, yang ke-2 nya penting untuk perkembangan dan fungsi otak Sang Kecil.

Langkah supaya makanan lebih gampang di cerna oleh bayi, bunda dapat membuat bubur ikan salmon. Berikut bahan dan langkah membuatnya.

Bahan:

• 50 gr beras, lalu basuh sampai bersih
• 1200 ml air kaldu ayam
• 50 gr salmon fillet
• 50 gr wortel yang telah direbus
• 25 gr keju parut
• Irisan daun bawang, seperlunya

Langkah Membuat:

1. Rebus beras dan air kaldu ayam sampai 1/2 kental.
2. Masukan salmon, kacang merah, dan wortel. Aduk sampai betul-betul kental. Selanjutnya, angkat dan masukkan potongan daun bawang di atasnya.
3. Jika bunda ingin teksturnya lebih lembut lagi, maka bubur juga bisa diblender.

Kata kunci terkait : resep makanan balita 1-2 tahun, makanan bayi 1 tahun, tabel porsi makan bayi, makanan anak 1 tahun, menu makan anak 1 tahun, makanan bayi 5 bulan agar cepat gemuk, menu makan anak 1 tahun agar tidak bosan, makanan anak, menu makan anak 2 tahun

4. Nasi Team Ayam

Saat memilih makanan Sang Kecil, pastikan pada sebuah menu memiliki kandungan beberapa nutrisi. Bunda dapat coba membuat nasi team ayam untuk balita sebagai resep makanan balita 1-2 tahun.

Protein dan karbohidrat yang ada dalam nasi dan ayamnya dapat penuhi keperluan gizinya.

Langkah membuatnya memanglah tidak sederhana, tetapi rasanya yang nikmat dapat membangkitkan nafsu makan balita. Nasi team ayam mempunyai struktur yang halus, hingga aman untuk dikonsumsi oleh Sang Kecil.

Bahan Topping:

• 250 g fillet daging ayam, lalu dipotong berupa dadu
• 100 g jamur kancing kalengan, selanjutnya irislah sampai tipis
• 5 butir bawang merah, lalu iris sampai tipis
• 3 biji bawang putih, geprek, lalu cincang sampai lembut
• 3 sendok makan kecap manis
• 3 sendok teh kecap asin
• 2 sendok teh saus tiram
• 1 sendok teh minyak wijen
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula
• ½ sdt lada bubuk
• 1 sdt kaldu jamur
• Air seperlunya
• Margarin dan minyak goreng untuk mengoseng

Bahan Nasi:

• 250 g beras
• 350 mililiter air kaldu ayam
• 1 sendok teh kecap manis
• 1 sendok teh kecap asin
• 1 sendok teh saus tiram
• 1 sendok teh minyak wijen
• Kaldu jamur, seperlunya

Bahan Pendamping:

• 2 butir telur, lalu direbus dan dibelah jadi dua sisi

Langkah Membuat Topping:

1. Oseng bawang merah dan bawang putih sampai bawang jadi merah kecokelatan. Lantas, masukan potongan ayam dan jamur, selanjutnya aduk sampai rata.
2. Beri air seperlunya.
3. Lalu, tambah gula, garam, kecap manis, kecap asin, saus tiram, minyak wijen, gula, garam, kaldu jamur, dan lada bubuk. Masak sampai air berkurang.

Langkah Membuat Nasi:

1. Panasi minyak wijen, oseng beras sesaat lalu tambah kecap manis, kecap asin, saus tiram, dan kaldu jamur. Lantas, aduk sampai rata.
2. Selanjutnya, tambah air kaldu dan diamkan sampai menyerap ke beras.
3. Tahapan Akhir:
4. Tata topping ayam jamur dan telur rebus pada dasar mangkok, selanjutnya beri beras yang telah diberi bumbu tadi. Aduk seluruh bahan sampai rata.
5. Kukus selama lebih kurang 40 menit hingga masak.

5. Pancake Oatmeal Pisang

Oatmeal ialah makanan yang memiliki nutrisi untuk Sang Kecil sehingga bunda dapat menyuguhkannya untuk sarapan balita sebagai ide resep makanan balita 1-2 tahun.

Dikutip dari Journal of Food Science and Technology, oatmeal ialah makanan yang kaya gizi penting seperti serat, protein, dan vitamin.

Oatmeal memiliki kandungan beta-glukan yang dipandang bisa tingkatkan produksi sel sistem ketahanan tubuh.

Tetapi, kemungkinan rasa oatmeal yang hambar jadi tidak memikat buat balita, karena itu bunda dapat memprosesnya menjadi pancake dan pisang.

Langkah membuat resep makanan balita 1-2 tahun ini juga gampang, lho!

Bahan:

• 2 biji pisang masak
• 2 butir telur
• 50 gr oatmeal
• ½ sendok teh baking powder
• Sedikit garam
• Greek yoghurt, madu, keju, atau potongan buah segar (jika mau)

Langkah Membuat:

1. Jus pisang, telur, oatmeal, baking powder, dan garam sampai lembut dan tercampur dengan rata.
2. Diamkan adonan sepanjang 10-20 menit sampai teksturnya jadi cukup kental.
3. Panasi wajan anti lekat dengan api sedang.
4. Tuang satu sendok makan besar adonan ke dalam wajan, lalu goreng sampai ke-2 seginya warna cokelat keemasan.
5. Suguhkan dengan madu atau topping yang disukai oleh balita.

6. Stik Mozzarella

Keju jadi sumber gizi yang bagus untuk balita lho, bund!

Nach, coba bikin resep makanan balita 1-2 tahun yakni stik mozzarella yang tentu saja dapat jadi camilan yang nikmat untuk balita. Langkah membuatnya simpel dan dapat dikerjakan di dalam rumah.

Bahan:

• Olive oil seperlunya
• 1 bungkus mozzarella string cheese (berwujud batangan)
• Kulit pangsit seperlunya

Langkah Membuat:

1. Panasi oven pada temperatur 200 derajat Celcius, tempatkan kertas memanggang, lalu baluri dengan olive oil.
2. Gulung batangan keju mozzarella dengan kulit pangsit, lalu letakkan dengan sisi terlipat mengarah ke bawah. Selanjutnya, baluri dengan olive oil sedikit.
3. Panggang selama 10-12 menit. Balikkan dan baluri dengan sedikit olive oil supaya gampang membalik dan memastikan semua masak dengan rata.
4. Panggang kembali sampai 5-8 menit sampai berwarna kuning kecokelatan, lalu keluarkannya dari oven.
5. Suguhkan dengan saus pilihan, atau dapat dengan saus marinara.

7. Bola-bola Nasi

Sebagai variasi supaya anak tidak bosan, bunda dapat memberi Sang Kecil bola-bola nasi yang nikmat.

Bagaimanakah cara membuat? Yok kita baca resep makanan balita 1-2 tahun berikut ini.

Bahan:

• 1 centong nasi
• 1 bh wortel, parut
• 1 bh tahu, haluskan
• 3 sdm daging ayam giling
• 2 butir telur
• 2 sendok makan tepung serba guna
• 1 btr bawang putih. cincang kasar
• 1 btg daun bawang
• Tepung roti, seperlunya
• Garam, seperlunya
• Lada, seperlunya
• Minyak goreng, seperlunya

Langkah Membuat:

1. Kocok butir telur selanjutnya masukan nasi, tahu, wortel, tepung, daging ayam giling, bawang putih, daun bawang dan garam dan lada. Aduk sampai rata sampai seluruh bahan tercampur dengan sempurna.
2. Ambil adonan lalu bentuk jadi bola-bola. Selanjutnya kukus selama lebih kurang 15-20 menit supaya bola-bola nasi masak sempurna.
3. Kocok lepas 1 butir telur, celup bola-bola nasi satu-satu di dalam telur.
4. Selanjutnya balur dengan tepung roti. Lakukan sampai bola-bola nasi habis.
5. Panasi minyak, selanjutnya goreng bola-bola nasi sampai kecokelatan. Angkat dan suguhkan.

8. Tofu Kuah Wortel

Pernah dengar mengenai makanan ini sebelumnya?

Bila belum, bunda langsung bisa mencoba. Ini bisa saja menu makanan yang nikmat untuk jadi resep makanan balita 1-2 tahun lho!

Bahan:

• 200 mililiter kaldu ayam
• 50 gr wortel, parut lembut
• 50 gr daging ayam cincang
• 50 gr tofu, potong dagi
• 1 sendok makan mentega
• 1/2 sendok teh garam

Langkah Membuat :

1. goog_1244451479Panasi mentega dengan api yang kecil, tambahkan daging ayam cincang dan tofu, aduk sampai rata hingga masak.
2. Tuangkan kaldu ayam, masukan wortel dan garam, aduk sampai rata, koreksi rasa.
3. Masak sampai matang, angkat dan suguhkan.

9. Soup Udang

Resep makanan balita 1-2 tahun selanjutnya yaitu sop udang. Cara dan langkah pebuatannya juga tak kalah mudah dengan resep makanan balita 1-2 tahun yang lain.

Bahan:

• 6 udang
• 1/4 bawang bombay
• 2 biji bawang putih
• 2 tahu putih
• 5 tangkai sawi ambil daun nya saja iris tipis
• Gula, garam, kaldu jamur, lada bubuk

Langkah Membuat:

1. Membersihkan udang, buang kulitnya dan ujung udang yang tajam dan kumisnya dibuang tetapi kepala jangan dibuang. Agar makin renyah.
2. Didihkan air, lalu masukan udang.
3. Irislah dadu bawang bombay dan potong tipis bawang putih.
4. Tahu dipotong dadu dan daun sawi hijau iris tipis.
5. Didihkan air, masukan udang, bawang putih, bawang bombay.
6. Masak hingga mendidih, masukan tahu, dan sawi bersama gula, garam, kaldu jamur dan lada bubuk.
7. Sesudah mendidih, api matikan dan suguhkan di mangkok.

10. Roti Tawar Gulung

Resep makanan balita 1-2 tahun yang ini juga sangat mudah dan sederhana dalam pembuatannya.

Bahan:

• 8 helai roti tawar tanpa kulit
• Seperlunya margarin
• Seperlunya selai blueberry
• Seperlunya selai strawberry
• Seperlunya keju parut
• Seperlunya mesis

Langkah Membuat:

1. Persiapkan seluruh bahan yang dibutuhkan, mengambil 2 helai roti tumpuk salah satunya sisinya. Lantas tipiskan dengan roll pin, kerjakan hal yang sama pada roti yang lain.
2. Oles tipis permukaan roti dengan margarin tambahkan selai atau keju sesuai dengan selera, selanjutnya gulung roti lakukan sampai usai sisihkan, panasi teflon dgn api yang kecil panggang roti yang telah digulung sembari dibalik-balik supaya matang rata.
3. Angkat oles tipis permukaan roti yang sudah masak dengan margarin lalu tabur keju parut atau mesis tergantung sesuai dengan selera potong jadi 4 sisi, suguhkan sebagai camilan buah hati.

11. Soup Kacang Merah Daging Sapi

Soup kacang merah ini juga bisa sebagai pilihan resep makanan balita 1-2 tahun yang enak bagi sang anak, agar tidak bosan setiap harinya.

Bahan:

• Sesuai kebutuhan Iga sapi/daging sapi dan tetelan
• Secukupnya Kacang merah
• Secukupnya Wortel
• Secukupnya Kentang
• Secukupnya Daun bawang dan seledri
• 1 tangkai kecil kayu manis
• 2 butir cengkeh
• Seperlunya Garam, gula, kaldu jamur

Bumbu Halus:

• 4 biji bawang merah
• 2 biji bawang putih
• Biji pala sedikit saja

Langkah Membuat:

1. Bersihkan sampai bersih iga/daging sapi, wortel, dan kentang.
2. Potong kecil-kecil wortel, kentang, daun bawang dan seledri.
3. Rebus kacang merah sampai 1/2 empuk, lalu keringkan.
4. Rebus iga sapi/daging sapi sampai betul-betul empuk dengan api sedang (+- bisa sampai 1 1/2 jam ya bun untuk rebus dagingnya) berbarengan dengan cengkeh dan kayu manis (saat rebus daging, harus ditambahkan air dikit demi sedikit saat air mulai sat ya).
5. Oseng bumbu halus.
6. Sesudah iga/daging sapi mulai empuk, masukan tumisan bumbu lembut. Aduk sampai rata.
7. Lalu masukan kacang merah yang telah direbus tadi, wortel, kentang, daun bawang, dan seledri, aduk sampai rata.
8. Bila dirasa airnya kurang bisa ditambah kembali. Lantas masukan gula, garam, kaldu jamur, dan lada seperlunya. Soup kacang merah daging sapi siap disajikan.

12. Kwetiau Sayur

Resep makanan balita 1-2 tahun yang terakhir yaitu Kwetiau Sayur.

Bahan:

• 1 keping kwetiau
• 1 bh wortel
• 3 btg sosis ayam
• 3 helai sawi
• 1 btg daun bawang
• 3 btg daun sledri
• Secukupnya garam lembut
• Secukupnya kecap manis

Bumbu Halus:

• 6 biji bawang merah
• 7 biji bawang putih
• 1 sdt lada

Langkah Membuat:

1. Oseng bumbu halus.
2. Masukan sawi yang telah diiris-iris.
3. Masukan kwetiau, sosis, dan wortel yang telah direbus sebelumnya, aduk rata.
4. Tambah kecap manis, aduk rata.
5. Tambah daun bawang dan daun seledri.
6. tambahkan garam, aduk rata. Lalu Suguhkan.

Itulah beberapa macam resep makanan balita 1-2 tahun yang dapat untuk sarapan, makan besar, sampai menu cemilannya. Selamat mempraktikkan, ya, bunda!